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▶ 被辣到了怎么辦？

    大家應(yīng)該都有經(jīng)歷過，在外面吃飯的時候，尤其是吃火鍋或干鍋的時候，都有被辣到，通常這個時候你會怎么做呢，估計很多人就會大量的喝水或者喝飲料，可往往都不太解辣，那最簡單最迅速的解辣方法是什么呢？或者說喝什么最解辣呢？

▶什么食物最解辣

    正常來說，一般會辣到了首先會感覺到熱，并且會自然而然的想喝水或者吃一些主食來沖淡辣味，不過這種做法并不科學(xué)，因為辣椒素與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，同時它也是一種非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合，這也是為什么啤酒比水更解辣。研究發(fā)現(xiàn)，目前最好最迅速的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶，脫脂牛奶中的酪蛋白，是解辣的最好物質(zhì)。

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