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▶辣椒 中國人飯桌上必不可少的調味品

   辣椒，很多中國人飯桌上必不可少的調味品，對于喜辣的人來說，一餐沒有辣椒吃就會全身難受。在很多人看來，辣椒是一種辛辣食物，能刺激食欲，幫助消化，但是對于不吃辣的人來說，辣椒就是惡魔，吃了會長痘痘，甚至肚子痛。

▶怎么吃辣才健康

   辣椒素是熱性的食品，應配些涼性的食品，如鴨肉，苦瓜，藕，豆腐之類的食品，以達到中和目的，避免上火。 在炎熱的夏天，如果想解暑解渴，不妨多吃水果和蔬菜，這樣既能補充維生素C,還能夠降低熱量。另外，辣食品還有一定的保健作用，如預防感冒；防止中暑等等。 若不慎被辣了，可采用酸甜的食品來減輕，如喝瓶冰飲料，瓶酸奶等，也可在食用辣椒時沾些醋。 還可喝杯牛奶，其中酪蛋白能和辣椒素一起降低辣度。

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